產地 : New Zealand 紐西蘭
產品規格 : 重量約1kg/盒 (約9-11隻)
產品介紹 : 紐西蘭小龍蝦（Scampi），又稱南極深海螯蝦，主要棲息於南極與紐西蘭之間的純淨海域，資源稀少、捕撈受限，因此極具珍貴價值。
- 體型小巧、色澤艷麗，紅白相間，晶瑩剔透。
- 肉質細嫩有彈性，入口滑順，鮮甜清香。
- 可製刺身或熟食，口感出眾，是海鮮珍品。
- 大多出口歐洲及美國，深受市場歡迎。
紐西蘭小龍蝦肉質鮮甜、略帶甘味，最適合以刺身方式品嚐。
由於外殼堅硬且銳利，拆殼時請務必小心，以免刮傷手指。
掌握正確剝殼技巧後，便能安心享受這道海味盛宴。
剝殼步驟：
Step 1：剝尾殼 雙手握住蝦身兩側，從尾端數第二節的縫隙處稍作扭轉，一手穩握身體、一手拉住尾部用力一抽，尾殼便可取下。
Step 2：去頭及內臟 握住蝦頭與蝦身兩側，再次左右輕扭，取下頭部連帶內臟一同剝除。
Step 3：取出肉質 以手指輕按靠近頭部的位置，細嫩蝦肉將自然滑出。
食用搭配建議： 搭配醬油、芥末、檸檬汁或海鮮醬料皆宜，盡情品嚐新鮮海味。
急凍產品 - 冷藏攝氏-18℃或以下。
